מאמרים RSS

איך נגרום לילדים לאכול יותר ירקות?? נודה בכך שלמרות השפע והמגוון, ממעטים ילדינו באכילת ירקות.ירקות, הם כדור הוויטמינים והמינרלים היומי. הילדים, שגופם נמצא בתהליך צמיחה, זקוקים לרכיבים החשובים המצויים בירקות הטריים להתפתחותם התקינה ובכך חשיבותם. ניתן גם לשלב בתזונה ירקות מבושלים שלהם תועלת לא מועטה כיוון שחלק מהחומרים המצויים בהם זמינים יותר לגוף אחרי בישול או חימום קצרים.ננסה להזכיר כמה מהאיכויות החשובות של הירקות: שפע של ויטמינים ומינרלים, עושר של נוגדי חימצון ופיטוכימיקלים לירקות תגובה בסיסית, תכונה חשובה התומכת אף היא במניעת מחלות ותהליכי ריפוי ושיקום הגוף שהרי, רוב התפריט המערבי המצוי גורם תגובה חומצית, המצויה בבסיסן של מחלות כרוניות...

אורח החיים המודרני מוביל אותנו לחשיפה לזיהומים במים ובאוויר, למתח ולצריכת מזונות מעובדים הגורמים כולם להצטברות רעלים בגוף.רעילות בגוף עלולה לגרום לאין ספור תופעות של דלקות, כאבים, עייפות, חוסר ריכוז, דיכוי מערכת החיסון, גזים, נפיחות, בעיות עור וכו' ישנם מספר מזונות חשובים היכולים לסייע לכבד לסלק את הרעלים בגוף ביעילות גבוה יותר שוםהשום ידוע כמזון רב עוצמה לניקוי רעלים. התרכובות המכילות גופרית שישנן בשום מסייעים להתמודד עם חיידקים מזיקים ובפטריות במעיים. הוא גורם להגברת ייצור הגלוטתיון, המסייע בסינון הרעלנים ממערכת העיכול. מומלץ לצרוך 2-4 שיני שום טריות על בסיס יומיומי בכדי לנקות את הגוף מרעלים. מי שלא אוהב את טעמו...

חמשת הפירות המרוססים ביותר רבים מכירים בחשיבות של צריכת פירות וירקות בתזונה היומית. פירות וירקות מכילים סיבים ויטמינים ומינרלים שלא ניתן להשיג מכל מקור תזונה אחר. החקלאות המודרנית מפיקה יותר תוצרת מאי פעם אבל יש לתפוקה מחיר, הגידול החקלאי המודרני מבוסס על כמות נכבדה של ריסוס. גם אם לא תבחרו לעבור לתזונה אורגנית כדאי לדעת באילו פירות וירקות נמצאו כמויות הריסוס הגבוהות ביותר תות שדהתפוח עץעגבניות שריתרדענבים רצוי לשטוף היטב פירות וירקות לפני האכילה , השטיפה יכולה לסייע בהפחתה מסוימת של כמות הכימיקלים .

שיבולת שועל היא אחד הדגנים היותר בריאים מבין מגוון הקיימים. איכויותיה המופלאות מוכרות מזה דורות. נפצח ברשימה מרשימה. מדובר בדגן מלא ועתיר סיבים ולפיכך משביע מאד, מעורר לפעולה את מערכת העיכול , תורם להפחתת שומני דם ומתאים לטיפול ומניעת סוכרת ויתר לחץ דם. בנוסף, שבולת שועל עשירה במינרלים חשובים כברזל, מגנזיום וויטמיני B. עושרה התזונתי הופך אותה למתאימה לילדים מינקות עד בגרות. למי שאינם סובלים מרקם דייסתי, ניתן לרכוש גרגרי שבולת שועל שלמים ולבשלם כמו כל דגן, אך על כך בפעם אחרת . לפניכם, מתכון קל ופשוט להכנה . אכן, ניתן לרכוש דייסות אורגניות מהירות הכנה בטעמים שונים בשקיקים אותם...

נפלאות המלח הוורוד מדובר במלח טבעי שלא עבר תהליכי ניקוי והלבנה תעשיתיים. בתהליך זה מאבד המלח מינרלים חשובים ועובר חימום בטמפרטורות גבוהות ובכך הופך למעשה לרכיב מזון דל ערך. מימי האוקיינוס האטלנטי מפיקים מלח טבעי לא מעובד, עתיר מינרלים המעניקים לו גוונים של שחור, אדום ואפור לגווניו. סוג נוסף של מלח טבעי הוא 'מלח הימלאיה' המופק מסלעי מלח למרגלות ההימלאיה. מלח זה נוצר לפני כ-200 מיליון שנה בעולם פראי ונקי מזיהומים. צבעו הוורדרד מעיד על עושרו בתחמוצות ברזל ובעוד כ-80 תרכובות של מינרלים המיטיבים עם גוף האדם. המלח בכלל חשוב לפעילות הביוכימית של תאי הגוף. יון הנתרן נחוץ לתפקוד הגוף...